| 科目名 |
ホテル・ブライダル業界対策Ⅱ
|
||||
|---|---|---|---|---|---|
| 担当者名 |
藤島 久美子
|
||||
| 授業方法 | 演習 | 単位 | 1 単位 | 時間 | 15 時間 |
| 必・選 | 選択 | 開講年次 | 1年 | 開講期 | 後期 |
| 《ナンバリング・履修条件・履修制限》 |
|---|
|
２０１６年度以降、本科目は要卒単位に含みません
|
| 《履修が望ましい科目》 |
|
|
| 《テキスト （教科書）》 |
|
なし
|
| 《参考書・参考資料等》 |
|
|
| 《テーマ》 |
|
ホテル・ブライダル業界の業務内容をより実践的に知ることにより、ホスピタリティ産業を志望する者の就職活動、キャリア形成に役立てる
|
| 《講義概要》 |
|
ホテル・ブライダル・その他の接客業において必要とされる「ホスピタリティマインド」を磨く。身だしなみ、言葉遣い、立ち居振る舞いのレベルを上げ、実際の就職試験に通用するものにする。1日はホテル見学を実施するので、ホテル体験から仕事場の実際を深く学び、明確な「志望動機」につなげたい。総仕上げとして実際の就職試験に合わせた筆記対策、模擬面接、VIDEO撮影を実施する。（ホテル見学の日程は前後変更する可能性もある。）プロフェッショナルによるヘアメイクの個人指導も行う。
|
| 《到達目標》 |
|
１．ホスピタリティマインドの習得
２．ホテル見学において仕事の実際を学ぶ ３．ホテル・ブライダル業界の業務内容を深く知り他業種との違いを明確に説明できる ４．各業界別模擬面接のスキルを習得 |
| 《授業方法》 |
| アクティブラーニング活用 |
|
|
| 《履修上の注意点》 |
|
就職活動にふさわしい身だしなみで参加する
|
| 《卒業認定・学位授与の方針との関連性》 関連性 5（高い）― 1（低い） | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (1)基礎的学力 |
3
|
||||||||
| (2)専門性 |
2
|
||||||||
| (3)社会性 |
4
|
||||||||
| (4)社会における実践力 |
4
|
||||||||
| 《評価方法》 | |||||||||
|
平常点
|
0%
|
|
|||||||
|
小テスト
|
0%
|
|
|||||||
|
レポート
|
50%
|
・ホテル見学振り返りレポート
|
|||||||
|
定期試験
|
0%
|
|
|||||||
|
その他
|
50%
|
・模擬面接 （振り返りVIDEO評価を含む）
|
|||||||
|
|
|||||||||
| 《課題等へのフィードバック》 |
|---|
|
「ホテル見学振り返りレポート」は最終授業時に個人フィードバックを行う。
|
| 《オフィスアワー連絡方法》 |
|
授業後、非常勤講師室にて（授業終了後30分は待機しています）keitan@kyoto-econ.ac.jp(メールを送る場合は,学籍番号、氏名を明記すること)
|
| 《担当教員の実務経験》 |
|
藤島久美子 1982年～1996年 日本航空国際線客室乗務員
2,000年～現在 クルーズ客船ホテル部接客アナウンス指導 2010年～現在 株式会社オフィスフロレゾン代表取締役（企業ビジネスマナー、フォーマルスペシャリスト） 吉田美樹（ホテル就活）他、ブライダルゲスト講師 |
| 《備考》 |
|
授業はリレー方式で実施。講師は各業界の出身で専門性が高い。積極的に質問をし就職活動の準備につなげてほしい。
5日のうち1日はホテル見学を実施予定。事前学習に努め、当日は「働く意識」を明確にし目的をもってホテル見学を行うこと。事後は、見学体験を今後の就職活動に結びつけられるようにしたい。 |
| 《準備学習》 | |||
|---|---|---|---|
| 週 | 授業内容 | 準備学習（予習・復習）、課題等 | 準備学習時間 |
| 1 |
ホテル・ブライダル業界の就活のために ･ホテル/ブライダル業界の就活開始にあたりその段取りと説明を行う |
|
45分 |
| 2 |
ホテル見学準備（企業研究） ・「ホテル見学準備シート」を使い事前準備を行う ・見学先ホテルの特徴､規模、理念、サービス、今後の展開など事前質問事項の準備を行う |
「ホテル見学準備シート」を使い事前準備を行う・当日集合の確認 |
45分 |
| 3 |
ホテル見学準備（身だしなみ総仕上げ） ・ヘアメイク身だしなみ個人指導 ・ブライダルメイク/ホテルメイクの研究 ・自分に似合うスタイルの研究 |
自分自身が使用している、整髪料、化粧品等身だしなみ用品を持参する |
45分 |
| 4 |
ホテル見学（現地集合） |
|
45分 |
| 5 |
ホテル見学 |
|
45分 |
| 6 |
ホテル見学（現地解散） |
振り返りレポートの作成の準備 見学の感想をまとめておく |
45分 |
| 7 |
ホテル見学を終えて① ・振り返りレポートの作成 |
|
45分 |
| 8 |
ホテル見学を終えて② ・振り返りディスカッション ・グループディスカッションを深く学び、就職試験に備える |
振り返りレポートの提出 |
45分 |
| 9 |
ブライダル業界トレンド研究 ・専門誌や実際のホテルウェディング（洋式） VIDEOを通してブライダル業界の現状を研究し就活エピソードにつなげる ・ブライダル進行と司会についての理解 |
|
45分 |
| 10 |
ドレスコードとコスチュームの知識 ・ドレスコードの知識（マナープロコール検定､フォーマルスペシャリスト検定準拠） ・新郎新婦のコスチューム ・参列者のコスチューム |
|
45分 |
| 11 |
ブライダル業界実践演習-① ・ユニット1で見学に行ったブライダルハウスマネージャーによる実践演習 |
|
45分 |
| 12 |
ブライダル業界実践－② ・ユニット1で見学に行ったブライダルハウスマネージャーによる面接練習 |
|
45分 |
| 13 |
和婚のトレンド研究 ・神前結婚式、寺院での婚礼を理解する ・和装コスチュームのトレンドを理解する ・専門誌や実際の和式婚礼VIDEOを通して和婚の現状を研究し就活エピソードにつなげる |
|
45分 |
| 14 |
ホテル・旅館業界就職試験実践 筆記試験対策 |
|
45分 |
| 15 |
ホテル旅館業界就職試験実践 面接試験対策 VIDEO撮影 グループ面接 個人面接 |
模擬面接試験 VIDEO撮影 |
45分 |